十年天锦  终成领军
                 ———  绿色龙江行

           以大兴安岭丰富的野生山特产品为优势，天锦公司大力发展天然有机食品产业。为有效的保障产品的供给，公司同当地政府联合开发市场，与山特产品产区建立了牢固的供求关系，现已形成以天锦公司为龙头，以野生山珍储量丰富的大森林、大草原为基地，以千家万户组成的采摘合作社为平台的产业化经营模式的经济利益共同体。目前，天锦公司在大兴安岭种植基地超过500亩，野生采摘基地20万亩，成为黑龙江食用菌行业的领军企业。

绿色基地

他们用心精选

       黑龙江天锦食用菌有限公司总经理高鹏，出生于齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区瑞廷乡的一个小村落，从小勤工俭学让他体验到了生活的艰辛，也感受到了创业的快乐，更体会的到纯天然健康食品给老百姓带来的安全感和认同感。

　　2001年，积累一定资金基础和专业技术的他，为振兴地方经济，推广黑龙江省绿色食用菌健康产业， 毅然投资并通过招商引资形式创建了黑龙江天锦食用菌有限公司。从此开始了“打绿色品牌、走天然之路，让天锦食品走进千家万户”的绿色食品产业梦想的艰苦创业之路。

　　天锦公司立项之时就选择了健康食品产业，选择了为百姓提供健康食品的责任，把东北地区的野生资源，尤其是大兴安岭的优质蘑菇、木耳、山野菜等山产品开发作为目标，把大兴安岭这个天然氧吧、绿色宝库选定为天锦牌食用菌、山野菜的原料供应基地。他们于2005年申请审批了20万亩国家级无公害食品基地，并于2007年申请认证为有机食用菌基地，从而在源头上把住了食品质量安全关。

　　公司采摘基地位于我省大兴安岭和内蒙古大草原腹地，那里优良的地理和气候环境条件更适宜菌类生长。大山和大草原深处原始植物植被资源保持完整，未受任何破坏，林木茂密、花草丛生。黑土地、高海拔、低积温、长日照、原生态、纯天然、绿海洋、大温差、远人烟、无污染，产出的食用菌品味独特，质量上乘，是最叫得响的有机食品。以黑木耳为例：一亩地，一般来说，可以种植木耳一万袋，以每袋产量一两计算，一亩产值约3万元，净利润超过1万元。

食品安全

天锦紧抓不放

       “几年来，天锦公司野生采摘基地不但创造了较高的经济效益，而且还从源头上控制了残留的超标，满足了公司生产对大量有机原料的需求。”黑龙江天锦食用菌公司总经理高鹏对记者说：“天锦公司严格按照有机食品标准组织生产，从初产品到餐桌全程可追溯。采取统一时间、统一标准、统一质量、统一收购、统一检测措施，科学采、规范管，坚持质量重于数量，严把质量关口。生产水平、产出水平不断提升，一年一个台阶，在公司每年销售的产品中有80%来源于基地。

　　天锦食用菌质量安全内控与追溯平台，是实现天锦公司产品质量内控与追溯的有效工具。以食品追溯码为信息传递工具，以食品追溯标签为表现形式，以查询系统为服务手段，实现对食品及其原料的生产、加工、流通、仓储及销售等各个环节的全程监控，并对食品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善天锦公司追溯与监管体系的建设。设立质量安全监督管理小组，负责产品全产业链的质量安全监督管理，定期组织召开质量安全管理工作会议；设置信息录入专员，确保野生食用菌采摘信息、有机食用菌栽培管理信息、加工信息等数据的录入及时、有效；完善纸质生产、加工档案管理，各基地管理员要在天锦公司编制的《天锦公司产品标准化生产作业档案》上，实时有效的记录野生食用菌采收信息、收购信息、有机食用菌栽培的相关农事活动信息，并将信息定期传送给信息录入专员；建立溯源信息内审制度，天锦公司内审员负责对每批次溯源信息进行审核，确保每批次产品溯源信息的真实性和有效性；建立产品质量安全信息监管制度，质量监督员对内审工作进行管理，在发现重大问题可进行相关人员发起《整改通知书》，或者向其他相关部门发起协同任务共同商讨解决方案；质量监督员定期对质量安全信息进行排查，及时发现重大隐患，对相关部门或相关环节进行预警处置；质量监督员负责对通过信息核查的产品批次开通溯源查询；建立追溯标识管理制度，天锦设立追溯标识管理专员，保证标识管理使用的规范。

　　“从土地到餐桌全过程追溯体系的建立，有效地提高了产品的可控性，也是天锦公司将产品质量管控落到实处的关键。”高鹏说。

　展览展会

借力拓展市场

       2001年公司成立后，他们立即参加了中国齐齐哈尔市第一届绿色食品博览会，从此伴随着绿博会一路走了14年。至今，展会经济已经成为天锦公司推广产品、拓展市场、招商引资的重要渠道和手段之一。经过十余载的发展积累，公司经济实力、技术实力、保障实力雄厚。从几十米的小作坊、单一的几个产品种类和有限的市场和客户，发展到目前拥有职工60人，加工厂面积6000平方米；有大兴安岭生产采摘基地20万亩；有紧密型合作公司4家和以中国农科院、北大荒集团、塔河县为主的一批重要合作伙伴。公司依托大兴安岭丰富的天然野生资源和先进的设备、成熟的工艺、科学的管理，生产的野生食用菌系列产品备受欢迎，天锦牌野生蘑菇、木耳、人参、鹿茸、干菜、干果等高中低档五个大类、200多个品种，产品远销到全国三十余个大中城市1500多个网点。天锦公司成为了 齐齐哈尔市绿色食品产业的支柱企业，现已成为黑龙江食用菌行业的领军企业。

     “做事先做人，诚信到百年”，这是高鹏的座右铭。在这种精神的鼓舞下，天锦公司始终秉承“团结、奋进、高效、创新”的企业精神，“质量第一、服务第一、信誉第一”的经营理念，把产品的质量和信誉视为企业的生命，从而使天锦公司的天锦品牌产品成为了百姓信得过的放心食品，并先后荣获黑龙江省放心食品、历届中国（齐齐哈尔）有机食品博览会畅销产品和第十一届、十二届绿博会指定礼品，代表黑龙江省参加上海世博会。目前，天锦公司已成为“黑龙江省著名商标”、“齐齐哈尔市农业产业化重点龙头企业”、齐齐哈尔市“十佳企业”、齐齐哈尔市3.15活动“最佳信誉企业（品牌）”。公司自2007年至今，多年保持国家有机食品认证，有机标识已经达到29枚，成为我省有机标识较多的企业之一。

　　高鹏对记者说：“为了进一步提高生产效率，公司新增一条国内一流的食用菌包装生产线及一条先进的微波灭菌设备和一套年产60吨的定型压缩机，为进一步提高生产效率和产品质量提供了保障。2015年，公司将投资开发有机产品深加工项目——食用菌即食产品，新引进一套鲜食用菌生产加工设备。”

　　高鹏最后说，展望未来，天锦公司将一如既往，以生产健康食品、倡导健康消费、普及健康生活为己任，致力于健康事业发展，坚持生态、天然、有机和营养、时尚理念，努力把“天锦”打造成国内乃至国际最知名的品牌，为我省绿色食品产业的发展做出积极的贡献。

专家观点：加大食用菌产业 顺势而为

　　黑龙江具有明显的地域优势，位于中国的最北端，具有昼夜温差大的特点，生长期长，食用菌的微量元素和氨基酸含量较为丰富，并且口感好，味道浓。一提到东北山珍，大家就会想到黑龙江的蘑菇、木耳。

　　黑龙江一直都是以农业为主，可以说环境保护在全国做的是最好的，污染较小，特别是食用菌生长的山区，没有重工业，人烟稀少，适合发展食用菌产业。

　　黑龙江的水质好，发展食用菌产业，水源是关键，黑龙江的水，以冷水为主，解决了发展有机食用菌的水源。

　　黑龙江的食用菌受特殊纬度的影响，在全国来说，具有很强的代表性，品种与其他地方有明显的区别，黑龙江的榛蘑、元蘑、猴头蘑很受欢迎。菌菇的味道浓郁，非常有代表性。

　　黑龙江的食用菌产业已有很大的影响力，加大食用菌产业的发展属于顺势而为。寒地黑土、白山黑水、龙江绿色食品已深入民心。

　　省委、省政府已把发展黑龙江的大米、杂粮、山珍等列为重点的有机食品发展方向。发展食用菌产业，不但能解决就业，也能大幅增加收入。

                                                                         ------------转载自2014年12月12日《黑龙江经济报》“绿色龙江行”

   附：图片一：展会图片（十年天锦，专注菌业 特装）

图片二：齐齐哈尔市富拉尔基区区委书记王树生（左二）、区长王立刚（右一）在展会现场指导

图片三：基地农户喜获丰收

图片四：消费者排队抢购

图片五：食用菌自动包块设备