发布时间:02-19 发布人:天锦网络部 浏览量:
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蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体所需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
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1、鲜味
蘑菇具有除了日常生活中的酸甜苦辣咸之外还有第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味佳,是很好的“美味补给”
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2、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
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3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
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4、替代主食
如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,可能需要你在健身房苦练几个月。
蘑菇味道鲜美,无论是和肉类炖汤还是热炒红烧,都是不错的选择。