孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

健脑，抗衰老。
降胆固醇

防癌抗癌

利尿解毒

润泽肌肤

助产后调理

镇静催眠

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02

         香菇泡发后挤去水分切丝

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03

猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用

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04

沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。