端午节包粽子的来历 

     端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。每年端午节都要吃粽子，下面一起了解端午节包粽子的来历。

     相传楚国名臣屈原在汨罗江投江自尽后，曾托梦给当地的村民。说：“我是屈原，在汨罗江投江自尽。江中之鱼在啃咬我的肉体，请快快救我的肉体上岸。”受梦的村民马上将此梦告知乡里，并召集村中壮年划着龙舟，带着糯米去救屈原的肉体。带糯米是为了引开鱼，使他们不再啃咬。这就是端午节的来历以及赛龙舟和包粽子的由来，并且在端午节还要喝雄黄酒，以避邪。

包粽子

技巧

      干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。

• 黑龙江天锦的有机糯米泡2-4小时,把糯米洗净放入水待用。

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• 准备天锦的新疆特大和田大枣

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  • 小贴士：枣的选择对粽子味道的好坏与营养至关重要，

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    • 粽子的捆扎

    •      豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

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• 粽的烹煮

•       煮粽子一定要冷水下锅，水要浸过粽面，待水滚开后再用文火煮2个小时左右即可。