慈禧太后深爱的美容圣品

资料记载，“慈禧常服耳汤”，这是她养颜的私人秘方。

那时候，但凡品质上等的银耳，都被朝臣们搜罗去讨好慈禧。据《御香飘渺，御膳房》记载：

“好的银耳已成为做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里搜寻。

曾为慈禧画过像的美国女画家卡尔在书中提到：“我看眼前这位皇太后，乃是一位美丽和善的妇人，猜度其年龄，至多不过四十岁。”

其实，那时候慈禧已将近70岁了。不敢说这都是银耳的功效，但存在即合理。

如此深爱银耳，实在是因为它药食两用的价值：

银耳多糖为活性成分，有滋润肌肤、祛除黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的粗纤维也能促进胃肠蠕动，不愧是“菌中之冠”。天然可食用的美容圣品，女人们哪能不爱？

市面上的干银耳食用前要泡发好久，特别麻烦，而活耳简直是懒癌和健忘患者的救星。

说起燕窝大家都知道，是滋补珍品，但大多数人不知道的是：外行吃燕窝，内行吃银耳！

银耳的营养价值

 ▼解毒功效  

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

▼美容祛斑

经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。

▼减肥瘦身  

银耳是一种含粗纤维的减肥食品， 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

▼女性的天然补品

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

▼增强免疫力  

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

如何挑选优质银耳

先来看下平时在市面上常见的几种银耳，可以先从外观以及气味来判断是不是一种好的银耳。总的来说，三步走：一看 二闻 三摸。

首先，看颜色：买银耳先看下表面有没有霉菌杂质，而且并不是越白越好，过于白的银耳一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。

第二，闻味道：干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味。

第三，看质感：银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。

综上所述，雪耳就是传说中的好银耳啦~

目力所及，云生雾走，天地相接，山泉流泻而下，纯净得让人觉得虚幻。

密林中森林覆盖率高、湿度大，得天独厚的自然环境滋养了雪耳。

雪耳就是产自这深山里的栽培房，温度和湿度受到严格监控，银耳的品质自然也有所保证。

刚从栽培房里摘出来的银耳，既有牡丹的丰满，又有栀子花的清幽淡雅，色泽柔黄，瓣瓣团簇，像刚出浴的仙女，嫩得能掐出水来。

市场上卖的干银耳经历了水洗浸泡后，营养会流失，甚至有些不良商家为了使其看起来美观洁白，会偷偷用硫磺熏过。

寻田活耳都是直接从菌房新鲜选摘的，纯天然无添加，胶质十分丰富。

就因为这，连养尊处优的慈禧太后都被它牢牢攥住。

10分钟出胶，20分钟软糯

由于是新鲜的活耳，煮之前把蒂去掉后，稍加清洗即可下锅。

省去了漫长的泡发时间，营养又快捷，对没有大把时间的人来说最好不过了。